De belangrijkste kenmerken van een huiskamerrestaurant zijn:
- Het is bij mensen thuis (vaak in de keuken of eetkamer).
- U dient van te voren te reserveren (er zijn geen vaste openingstijden).
- Het is kleinschalig (vaak vanaf 4 tot circa 16 personen).
- De kok bereidt zijn eigen specialiteiten op basis van zijn passies en ervaringen.
- Het is vaak hobbymatig (er zijn ook een aantal professionals).
- Het biedt maatwerk voor kleine besloten groepen.
- Er is vaak een grote betrokkenheid met de gasten.
- Het is verbindend tussen passies en mogelijk andere diensten.
- Uniek en telkens anders.
Andere kenmerken? Laat het ons weten!